Ez bazenekien, mung babarruna babarrun mota bat da. Neurri txikiak ditu eta kolore berdea da. Erosi edonon izan daiteke, zerealak gozoak prestatzeko, zopak eta beste batzuk ikastaroan, mung babarrun bat hazten eta entsalada egosten. Oso elikagarria eta erabilgarria da, beraz, egokia da osasunarekin zaintzen dutenentzat.
Nola mung babarrun entsalada hazten?
Inoiz erosi ez baduzu mung babarrun bat, edo, besterik gabe, ez dakizu nola behar bezala hazten den etxean, orduan esango dizugu pausoz pauso. Gainera, ez da zaila.
Babarrun lehor kopuru txiki bat hartzen dugu, altzairuzko beharrezko osagai eta plater guztiak prestatu: ura, gaza, pelbisa eta beheko marra laua. Sarrailarik ez badago, 5-6 litroko otordutako plastikozko beheko aldean moztu ditzakezu urarekin eta zulo horiek drainatzeko. Garagardo gaza estaliz, instalatu arroan, pour masha kopa bat sartu. Zenbateko berean, urarekin uretan giro-tenperaturan.
Ondorioz, likidoa likidotik estali behar da, urarekin apur bat murgilduta. Pelbisa eskuoihal batekin estaltzen dugu eta leku bero batean jarri. Ordu pare bakoitzeko, ur pixka bat babarrunak, beraz, azkarrago sortuko da. Hondakinak periodikoki xukatu behar dira.
Hurrengo egunean, kimu txikiak egongo dira. Beste 4-5 egunetan birrintzeko ura eta ur metatuaren drainatzea jarraitu beharko lukete. Ondoren, azala berdea garbitu behar duzu, garbitu, eta horren ondoren erabiltzeko prest dago.
Masha kimuetatik entsalada prestatu edo plater desberdinak gehitu. Orain badakit nola elikatzen den mung babarrun bat behar bezala prestatzeko, entsalada nola egin jakiteko. Horretarako 300-400 g-ko mung babarrunaren germinazioa, cilantro sorta, baratxuri ale txikiak, lurrezko chili piperrak, piper beltza, ekilore olioa, tipula, soja saltsa eta limoi-zukua beharko dituzu.
Mash irakiten irakiten ura gatz pixka bat minutu, colander bota atzera. Olioan zartagin batean frijitu tipula erdi-ardatzekin urrezko marroia arte, piperbeltza bota ezazu, nahastu eta birrintzeko jarri. Zikloroan, baratxurietan finkatu eta gainerako osagaietara bota. Gehitu pixka bat piper beltza, denborarekin soja saltsarekin eta limoi zukua bota ezazu. Nahastu ondo - eta gure entsalada prest dago!