Kazola bat nola aukeratu jakiteko, ez da nahikoa diseinu erakargarria eta marka ezagun baten izen ospetsua bakarrik zentratzea. Erosketa-ñabardura batzuek, lehen begiratuan ikusezinak, sukaldeko osagarri garrantzitsu bat erabiltzearen denbora eta erosotasuna dira.
Zein kazola aukeratu behar dut?
Plateraren kalitatea eta prestatzeko erraztasunak sukaldeko tresnak aukeratzeko eskubidea du. Pan erabiltzen diren elementu aktiboen artean dago, higadura erresistentzia handitu egin behar da. Garrantzitsua da fabrikatzaileak egindako materiala, heldulekuak eta estalkien eskuragarritasuna kontuan hartzea. Lagunekin hobeak diren zehazteko irizpideen artean, sukalde mota da. Plater mota baterako egokiak diren platerak bigarrenarekin bateraezinak dira, baina dendetan aholkulariak isilik daude. Plater mota hauek daude:
- gas;
- elektrikoa;
- indukzio.
Zein kazolak hobeak dira gas-sukaldeetarako?
Gasezko berokuntzako plakak ohikoenak dira, beste eredu batzuen aldean konexioa eta erosotasuna erraztuz. Horrek esan nahi du platerak aurkitzeko errazena dela, ia errefrakzio barietate ia guztiak egokiak baitira. Kasu honetan, ez da jakintza berezirik behar sukaldaritza-lapikoak sukaldaritza mota batekin aukeratzeko. Berez, irtenbide onena honako plater mota hauek izango dira:
- Burdinurtua. Olio horientzako burdinazko aleazioak karbono, silizio eta fosforoarekin nahasten dira, 1400 gradu inguruko tenperaturan, beraz, olio eta fruitu lehorrak eta zopa lodiaren ordu asko jasan ditzakete.
- Beira edo zeramikazko gogortua. Gas-suaren gainean berogailuan zatitu daitekeen kazola bat aukeratu erabakitzeko arriskua saihesteko, banatzaile bat erosi behar duzu.
- Esmaltatu. Metalezko zartagina isurtzen da, altzairuaren eta erreakzio oxidatiboen kontaktua elikatzen duena.
Nola aukeratu indukzioko sukaldeetarako lapikoak?
Plastikozko platerak hautatzeko prozesua eremu magnetiko sendoa berotzen duen plater bat jarduera zirraragarria da. Ez da beharrezkoa indukziozko platerontzako lapikoak hobeak direnik, denda iman bat hartzen baduzu. Nahi duzun edonorentzat, erantsi ezazu platerak erosi ahal izateko. Imanak panearen behetik itsasten badu - erabil daiteke. Horrela, aluminioa, beira eta zeramikak ez dira guztiz egokitzen. Panerako gomendatutako materialen zerrenda:
- altzairu herdoilgaitza;
- burdina;
- aluminiozko estaldura ferromagnetiko batekin.
Zein zartaginak sukalde elektrikoetarako aproposa dira?
Berogailu elektrikoaren azalera erraz traumatizatzen da zartagineko elementu astunekin, ekoizpenean zorroztu edo deformatutako ertzekin. Hori dela eta, zartagailu elektrikoetarako zartaginak hobeto konbinatzeko galdera bati erantzunez, adituek arreta jarri behar diete elastikoari, ez zigilatutako platerei. Hobe da bi irizpide betetzen baditu:
- Hormetako lodiera egokia 5-6 mm-koa izan behar da. Ez dio axolarik pisu arin batekin kazola bat aukeratu nahi duzunean, berotu egingo da azkarregi eta bere edukiak goi mailako aparra erre edo osatuko du.
- Beheko diametroa erregailuaren zirkunferentziari dagozkio. Beheko aldean berokuntza-elementua baino handiagoa edo txikiagoa bada, janaria poliki-poliki egosten da eta lehorra izango da, urtsua baino.
Zer material lapikoak baino hobea da?
Besteen gaineko plateretarako materialaren nagusitasunaren arazoa filosofikoa da. Kalitatezko materialaz egindako kazola ona nola hautematen den jakiteko, etorkizunean erabiltzeko maiztasuna, finantza aukerak eta familiako kideak maiztasun osoz baloratu behar dituzu. Sukaldaritza eta quenching erabiltzen ohi den maiz erabiltzen diren materialen artean, besteak beste:
- altzairu herdoilgaitza;
- aluminio;
- zeramika;
- beira errefraktantea;
- Teflon;
- burdinurtua.
Aluminiozko kazolak
Aluminiozko platerak Sobietar Batasunaren ohikoenak ziren, kutsatzaileek merke eta erraz garbitu baitzuten. Material honek beroa egiten du, gasa eta elektrizitatea aurrezten du eta ia korrosioa ez den bitartean. Aluminiozko torlojuak, fruta eta azido laktikoekin kontaktuan dauden panelak, elikagaiak toxinak hornitzen ditu, gomendioak kontuan hartu gabe aukeratzen ez badituzu:
- Estaldura segurua. Burdinaren harriek edo aleazioek ez dute aluminiok pozoiak askatzen elikatzen ari direnean.
- Epe laburreko biltegiratze plateretan. Produktuekin metalaren erreakzioak kontaktu luzea izaten du, eta, beraz, sukaldaritza amaitu ondoren, janaria beste edukiontzi batera eraman behar da.
- Garbitu bidezko bideetatik. Kimika agresiboak pan estalduren osotasuna hausten du.
Potoak, zeramikazkoak
Material honen edozein sukaldearen inbentarioaren alde, gizakientzako ingurumenarekiko errespetua eta segurtasuna bermatzen ditu. Zeramikak ez du ezpurutasunik eta usainik sortzen, beraz, ez da beharrezkoa zartaginak hobeak izatea, estaldurarekin edo gabe. Maiz eragiketa, kalte mekanikoak eta urradura erresistenteak dira. Egia da, zeramikek ere beren desabantailak dituzte:
- Hauskortasuna. Hau akats nagusia da: pan trinko bat hautatzen saiatzen ez bazara, lurrean erortzen zarenean apurtuko da. Trazu sendoak, arrazoi beragatik, utzi txipak materialean.
- Slow warm-up. Zerra zeramikan, ez da zentzurik sukaldaritza arrautza edo saltxitxak, prozesu honek denbora gehiegi hartuko baitu edukiontziaren horma lodiagatik.
Gomazko potea
Tresnak erabat harrizkoak izan daitezke edo harrizko apurrak estaltzen ditu. Harriaren konposizioan, ez dago azido perfoforanikoa, material artifizialetan gertatzen dena eta gibelean eta giltzurrunetan pilatzen den. Edonork daki edalontzi bat harrizko estaldurarekin ondo hautematen duenik, horrelako alderdiei arreta ematea gomendatzen du:
- Itzaltzeko olioa erabiltzeko beharra. Harrizko plater kalitateak platerak frijitzen eta frijitzen dituzte, gantzak gehitu gabe.
- Garbiketa metodoa. Harrizko pepinoaren geruza trinkoagoa da, gutxiago behar dira kutsatzaileak paretaren eta egunaren gainazalean kentzeko. Kalitate onena duten espezieak zapi garbi batekin garbitu daitezke.
- Higadura erresistentzia. Plateren ontzietan gutxienez 50.000 marratu baino ez dituela adierazi behar da.
Potoak beirazkoak
Kristalezko babarrun itxura desegokiak beldurra ematen die maiztasun handiz eta inpertsikotasunagatik. Haientzat material gisa erabiltzen den beira errefraktatu gogorra erabiltzen da. Bero-erresistentzia handiko beiraz egindako panek ez dute atzerriko dastarik ematen eta bertan prestatzen diren elikagaiak usaintzen dituzte. Plater fidagarriak aukeratzeko irizpide nagusiak hauek izan beharko lirateke:
- estalki baten presentzia;
- hormako lodiak eta behekoak;
- tenperatura bat-bateko aldaketak erresistentzia.
Titaniozko estaldura duen panea
Titanium estaltzea duen ezaugarri nagusia kaltea eta eguneroko higadura erresistentzia bikaina da. Titanioa ez da spraying-ekin aplikatzen, baina metalarekin bateratzen da, beraz ezin da ezabatu belaki eta urratzen hautsekin garbitzen denean. Aurki itzazu zartaginak onena erosi ahal izateko, hala nola, saltzailearen eskaera modelo zehatz baten ezaugarriei buruz:
- Korapilatutako estalkien presentzia, orbanak eta pitzadurak ilunduz utensiloak babesteko.
- Metalezko mahai-tresnak erabiltzeko segurtasuna. Batzuetan, pan bat nola aukeratu galdetzeko erantzuna bilatzen duenean, erosleak titaniozko geruza oso mehea dela jakiten du eta itxurazko indarra metalezko espatula edo kutxa batek kaltetu dezake.
Nola altzairu herdoilgaitzezko kazola aukeratu
Altzairu herdoilgaitzezko lapikoak askotarikoak dira kolore eta dekorazio eskasean, beste aukera batzuen diseinuen aniztasunaren atzealdean. Aplikazio praktikoari dagokionez, eta itxura ez denez, ez da beharrezkoa denbora tarte luzeena zein den jakitea: altzairu herdoilgaitza da birrindu eta erretzeko beldurrik ez duen material bakarra. Altzairu herdoilgaitzezko osagaiak aukeratzeko aholkuak honako hauek dira:
- Hobe etxeko dendetan espezializatutako dendetan espezializatuta dago, bestela beste aleazio batetik faltsutze batera joango zara, eta ez du horrelakorik bermatzen.
- Ez ezazu prezio baxuarekin gidatu, altzairu herdoilgaitza, beraz, merkeak ez baitu kosturik.
- Berokuntza uniformea eta azkarra bermatzeko, estalkiak ondo estaltzeko behar du zartaginaren ertzaren kontra - hautatutako eredua erosi aurretik berehala egiaztatu behar da.
Esmaltearen estalkien burdinazko lapikoak
Burdinurtuzko tresnen antzekoak dira harrizko tresnen propietateetan, baina esmaltearen estaldurarik ez badute. Esmalte-geruzarekin esmaltearen geruza bat nola hautematen den jakiteko, eta ez estaldura faltsutzat, zartaginaren barneko azalera bakarrik begiratu behar duzu. Sare satinatua zuri eta zuri edo koloreko estaldura izan beharko luke zimur eta fluxurik gabe. Bertan ez da nahasketa bakar bat izan behar, hau da beroa debekatzeko baieztapen zuzena.
Loreontziak tamainaz sailkatzea
Etxean, nahiz eta bakarrik bizi den pertsona batek hainbat lapikoak behar ditu. Irreala da plater bereko borsch, saltxitxak eta konpote berean egosten. Sailkapena, lapikoak tamaina kontuan hartuta, erabakiko du zein diren erosi:
- 1-1,5 litro. Zenbateko apaleko saucerrak, saltxitxak, gosaltzeko arrautzak edo haurrentzako porridge.
- 2-3 litro. Batez besteko kazola beste batzuek baino maizago erabiltzen da, 2-3 pertsonentzako bazkaria prestatzeko, zopa beroa egiteko edo produktu erdi erdiestekoak prestatzeko.
- 4-5 litro. Familia oso handiak edo gutxitan sukaldatzen direnean, tamaina horretako kazola sukaldaritza ohiko denbora aurreztuko da.
Zein kotoi mota onena dira?
Eltzearentzako kalitatezko cookie-ak prezio baxuko segmentuan ia ez dira aurkitu, Errusiako eta Asiako ekoizleen artean. Prezio lehengai edo ertaineko ondasunak - lapikoak onenak, enpresek ez zituztela izango. Marka espezifikoak oraindik ere behar dituztenak, hala nola, marka horien sorta aztertzea merezi du:
- Tefal. Makila itsastea eta berokuntza-sentsoreak dituzten platerak mineral bereziarekin tratatzen dira, metalaren aurkako substantzia arriskutsuen sarbidea eragozten baitute. Salmenten liderra da, etxetresna elektrikoen sailkapenean urte batetik bestera irabaztea.
- Ballarini. Italiako enpresak lidergoen artean dago, sukaldeko tresnen lehengaien osaera berezia delako: aluminiozko eta kobrezko nahasketa. Guztiok ez duten panadak nola hautematen jakin ez dakitenek, fabrikatzaileak granitozko estaldurarako modelo unibertsalak aholkatzen ditu.
- Pyrex. Marka honen platerek boligrafoak kendu ditzakete, ohiko zartagina zartaginean sartu ahal izateko.
- Essa. Altzairu herdoilgaitza, plateren material nagusia denez, ez da oxidatzen egosketa eta kontserbazio prozesuan zehar.
- Tramontina. Brasilgo enpresak elektrizitate eta indukziozko sukaldeetarako platerak ekoizten espezializatuta dago.