Pizza adore baduzu eta maiz egosten baduzu, ezin duzu plater italiar gozo hau egiteko bereziki diseinatutako sukaldeko tresnak. Taulak, erretiluak eta labanak biltzen ditu. Duzu egokitzeko eta palak pizza egiteko. Ezagut ezazu zer diren eta zer diren
.Pizza-ko palak motak
Lehenik eta behin, beharrezkoa da pala horien arteko aldea ulertzea. Eta helburua, egitura, fabrikazio materiala, tamaina eta, noski, prezioaren araberakoak dira. Irizpide horietako bakoitza xehetasun handiagoz aztertzea.
- Helburua . Pizza prestatzeko prozesua, badakizuenez, etapa garrantzitsuetan banatzen da. Osa ezazu orea , ijeztea, betetzea, gozogintza prestatzea eta mahaira zerbitzatzea. Blade sukaldean erabilgarria da pizza paketean kargatzeko eta deskargatzeko zehar, baita produktua biratu ere, eta tresna ezberdinak izan behar ditu. Beraz, karga pala, oro har, ertz leuna du alboetan eta forma biribildurik gabe. Aldi berean, aurrez prestatutako pizza atera eta deskargatzeko diseinatutako pala bat, maizago luzatua eta altuera duena. Pala birakari dagokionez, biribilak edo obalak dira eta ez dute alboetan. Tresna hori beharrezkoa da pizza ez erretzea: aldizka labean sartu behar da. Ez ahaztu pizza-palekin. Forma triangeluar bat dute, eta horren bidez plater zati bat zure platerera erraz transferi dezakezu.
- Egitura . Sukaldeko inbentarioaren egitura ere desberdina izan daiteke. Pizza for pala osoa edo sareta izan daiteke. Lehenengoa oso erosoa da pizza amaitutakoa indarberritzeko, eta bigarren aukera, berriz, egokia da labearen produktua landatzea eta horregatik. Trellis blade gainazal osoan zehar daude zulo horiek, horren bidez, erraza da off tarta hondoan atxikitako gehiegizko irina apurtu. Honek orea xumetxoagoa egingo du, zure labea garbi mantentzen den bitartean. Beste barietate interesgarri bat ere badago: pizza-palak segmentatuta. Lortzen dute pizza labean deskargatzeko eta berehala ebakitzeko. Pal segmentalek ohikoa baino helduleku luzeagoa du.
- Materiala . Kategoria honetan, aluminioa, altzairu herdoilgaitza, plastikoa eta zura bereizten ditugu. Pala profesionala baldin bada, ziurrenik, aluminiozko edo metalezko metalen aleazioa izango da. Altzairu herdoilgaitzaren osagaiaren ezaugarri nagusiak korrosioarekiko kalitateak eta marruskadura koefiziente txikia dira. Pizza egurrezko pala dagokionez, propietate bakteriarrak eta errazak dira, baina ez da malgua izango. Plastikoa sukaldeko tresnarako aurrekontu-aukera bat da eta ez da tresna profesionalei aplikatzen.
- Tamaina handitzen da, nahiz eta pizza-pala aukeratzerakoan. Pizza jolok daki plater honek hiru tamaina estandar dituela: 20 cm, 30 eta 45. Praktikan, esan nahi du profesionalek diametro desberdinetako hiru ilara behar dituztela. Era berean, heldulekuaren luzera (laburra, luzea edo tolesgarria) arretaz.
- Eta, azkenik, hautatzeko irizpide garrantzitsua, fabrikatzaile gisa. Orain arte, pizza-paletan merkaturatzea "GL" izeneko marka da. Metal "," Winco "," Lilly Codroipo "," Aliatu "," Pentole Agnelli "eta beste batzuk. Produktu-lerroak dituzte hainbat prezio kategoriatan.
Pizza-ko pala bat sukaldaritza grinatsua duen pertsonari opari ona izan daiteke eta etxerako pizza gisa saiatu nahi du. Erakutsi eredu profesional on bat, esate baterako, aluminiozko pala pala birakaria edo egurrezko neurrizko produktuaren kalitatea, eta arau guztien pizza goxoa jateko prestatu.