Kalabaza familiako ordezkarietariko bat, arreta merezi duena, kalabaza batternat squash da, kalabaza-spaghetti edo intxaurrak ere deitzen ditu. Género generoko espezie nagusienetakoa da, baina ezberdintasun esanguratsuak daude.
Zer da kalabaza squash interesgarria?
Landare horren lurralde historikoa Ipar Amerika da. Tokian tokiko arsenaletan errezeta ugari daude kalabaza kukurutxoan prestatzeko eta leku horietako aborigenek gehien erabiltzen zuten forma gordinean erabiltzen zuten izena. Pumpkin squash bi forma da - ovale eta club-itxurako. Bigarren mota antzinatik ur ontziak sortzeko erabili zen.
Kalabazinarekin harreman hurbilago bati esker, kalabaza kalabazin zatitan oso ohikoa da. Arinagoa (batzuetan zuria), ez hain goxoa, zapore nutila edo bainila dauka. Estrukturan, ez da homogeneoa, baina zuntz luze eta meheetan sartzen da, espagetiak antzekoa. Kalitate bikain horri esker, squash kalabazaren barrualdea ezin hobea da gozogintza eta frijitzeko, eta gatzarekin eta haragiarekin egin daiteke.
Bere haziak ere oso ezagunak dira. Gainera, oso zaporetsua eta fruitu lehorrak dira, beraz, oso erabilgarriak, bitamina E, proteinak, gantzak, gatz mineralak (batez ere zinka gatzaren presentzia).
Berriki, gutxi gorabehera plater mini ekoiztu zen, frutak pisua 300 gramo baino gehiago ez gainditzen du, horregatik guztiz egosi daiteke.
Pumpkin Squash lorategian landatzea
Hasieran, kalabaza kalabaza baldintza larrietan hazi zen,
Squash squash egokia trellis batean hazten da, eta bertan, arrastatu egingo da, inguruko landareen itzala pozez.