Barazki eta fruta freskoak udako menutik irteten dira oinarrizkoak. Zoritxarrez, bitamina eta zuntzezko edukiontzi zoragarri honen epealdia ez da luzea, etxekoandreek etorkizunean erabiltzeko joera izaten dute hainbat modutan. Ikastaroan izozteak dira, azukrearekin nahastuta eta, jakina, kontserbak. Nork pepino kurruskari kurruskaria uko egingo du afari aberats bat neguko neguan gauean?
Preservatzea ez da erraza eta oso kezkagarria. Pazientzia, zaintza eta zehaztasuna eskatzen du, teknologiaren urraketarik txikienek lan orduak alferrik galtzen dituztelako. Landlady bakoitzak kontratazioen sekretuak ditu bankuetan, batzuetan belaunaldiz belaunalditik heredatzen dira. Baina badira printzipio orokorrak kontserbatzaileak hartzen dituen lursail guztiek ezagutzen dutena. Lekualdatze arrakastatsuaren eta biltegiratze arrakastatsuaren baldintza nagusia zapore zaindua da. Horregatik, poteak jam nahastu aurretik bete behar dira esterilizatu. Fruta eta barazkiak ere esterilizatu behar dira, lorategiaren opari guztiak ezinbestean bizi diren mikroorganismoak elikagai ertainetan biderkatu ahal izateko, elikagaiak kaltetu ez ez arren, arriskuan jartzen dutelako Erabili itzazu.
Tanga eta esterilen esterilizazioari dagokionez , dena erraza eta argia da. Etxean, ohiko metodo batzuk erabiltzen dira. Zenbaitek amonak izan ziren, beste batzuk etxetresna elektrikoen garapenean. Hemen daude gehien fidagarriak eta ohikoak direnak:
- lurrunaren esterilizazioa. Pot batean, bota ura, jarri suaren gainean. Goitik beheko edo sareta bat jarri dugu, eta horren gainean erortzen da lepoa beherantz. Gainera, galbanizatutako gainjartze berezi bat erabil dezakezu: esterilizadorea, lepoan zulo bat duen pot batekin estalkia duen tapa. Ur irakinetan, esterilizazio prozesua hasten da. Etxekoandiz bereziki aurreratuak ontzi bat erabiltzen dute horretarako;
- irakiten. Metodo hau desberdina da bankuek lepoan zuzenean ura sartzen direla;
- mikrouhin labea esterilizatzea. Horretarako, bankuak urarekin isurtzen dira behealdean eta 2-3 minutuz ezarriko dira potentzia gehienez berotzeko;
- esterilizazioan labean. Wet latak labe batean jartzen dira, 160 ° C-tan berotzen dute eta han mantentzen dute ura lehortu arte. Gauza nagusia ez da berotu behar, bestela, lehertu egingo dira;
- esterilizazioan ontzi-garbigailuan . Ona da ontzi kopuru handia aldi berean prozesatzea ahalbidetzen duela. Horretarako, tenperatura altuko modua erabili.
Beraz, latak esterilak, distira eta garbitasuna dira garbitasunarekin. Hurrengo pausoa edukia haien laster-markatzea da. Blanks denbora luzez gordetzen direla bermatzeko, ez zapaldu eta zaporea galdu, esterilizatu edo pasteurizatu behar dira. Horretarako, ur irakin ona ere erabil dezakezu, baina metodo honek prozesua zaildu eta atzeratuko du. Nola izan?
Housewives etxera eramateko esterilizatzaile elektrikoa biltzera laguntzen. Goi-teknologiako autoklabea da, metal iraunkorrak, korrosioaren aurkako estaldurarekin. Kontserben esterilizatzaileen latak bolumen estandarra 46 litrokoa da, eta horrek esan nahi du latar kopuru hau erraz egokitzen dela:
- 0,5 l - 24 latak;
- 0,75 l - 12 latak;
- 1 l - 9 lata;
- 1,5 l - 6 lata;
- 2 l - 5 latak;
- 3 l - 4 latak.
Nola erabili dezaket autoklabe esterilizatzailea kristalezko poteetarako?
Miracle gailua erabiltzeko erraza da, guztiz automatizatua delako. Ez kezkatu tenperaturak eta latak berotzeko denbora, egiaztatu titulua. Besterik gabe, hautatu modua panelean: "Haragia", "Compote", "Barazkiak", "Bestea" eta autoklabea exekutatu. Esterilizazio prozesua bukatu ondoren, latak kendu eta tapa itxi behar dituzu.