Frantziako patata frijituak


Belgikan, patata frijituak "frit" (frijituak) deitzen dira, eta bertakoek tratatzen dituzten gogokoenetako bat da. Patata museoak Estatu Batuetan eta Kanadan daude, Alemanian eta Danimarkan, baina museo hau munduko mota bakarra da.

Sorkuntzaren historiatik

Frietmuseum Brujas erdian dago, Saaihalleko jauregi zaharrenetariko batean, 1399. urtean eraikia. Sodrik eta Eddie Van Bellek sortua. Beren iritziz, Belgikarrek plater famatu honen aitzindariak izan ziren, eta ez frantsesak, normalean Europan eta Amerikan uste bezala. Legenda bat dago, Lehen Mundu Gerrako AEBetako armadako soldaduek Belgikako Wallonako lastoetan frijitutako patatak saiatu ziren, frantsesak hitz egiten baitzituzten, horregatik uste zuten plater hori frantsesak sortu zuela.

Zer gauza interesgarri ikusten duzu museoan?

Museoko hiru solairuek patataren historiari buruz ikasten lagunduko dute, laborantzaren hasieratik, garai hartako Kolonbiako garaian eta Inkasen garaian eta patata heldu aurretik. Hemen ikus ditzakezu 400 erakusketarik zaharrenak, sukaldeko tresnak barne, hainbat loreontzi patatekin.

Beheko solairuan, duela 15 mila urte, Peru eta Txileko patata sortzeari buruz hitz egingo dute, eta nola aurkitu zuten plater bikain hau - patata frijituak olioan. Posta-zigiluak, artikuluak, argazkiak, filmak eta patataren barietateak ere egin ditzakezu. Halaber, zeramikazko produktu asko daude, lehenengo frijigileen erakusketa eta pintura bilduma zabala, horien artean, Van Gogh-en "Potatoes kontsumitzaileak" eta belgikar-bistroari eskainitako oihalak.

Museoko bigarren solairuak Europako patata frijituak sortzen dituen istorioa kontatzen du. Datu historikoen arabera, plater hau 1700ean ezagutzen zen. Belgikako urteak arrantzan eta arrain beroetan aritzen ziren, baina neguan ez zen nahikoa izan eta patata moztu eta sutan frijitzen ziren. Beste bertsio bat dago, Frantziako patata lehen aldiz Flandriako mahai batean (eskualde hori iparraldeko herrialdean) zerbitzatzen baitzuten XVI. Mendean.

Museoan errezeta eta plater hau prestatzeko moduak eta hainbat saltsa ikasiko dituzu. Bisitariek frantses gozoak lortzeko sekretuei buruzko bideoa erakusten dute. Xehetasunik garrantzitsuena behi gantzetan lastoa frijitzen da. Belgikarrek errezeta gordetzen dute patata frijituak beren balio handienetako bat bezala. Frits 10 cm baino luzeagoak dira, eta bi aldiz jarri olioa irakiten. Barruan sartuko den lehenengo aldia egiten denean, 10 minutuko atsedenaldia egin ondoren bigarren aldiz patata olioa sartuko dugu lurrazal kurruskaria lortzeko. Paperezko paperezko xerra errea prestatu maionesa edo saltsa batera. Erakusketaren beste zati bat patatak hazteko erabilitako makinen bilduma da, biltzen, sailkatzen eta frijitzen.

Museoko kafetegi txiki bat bisitarientzako leku erakargarria da. Erdi Aroko upeltegi berezi batetara joango zara, Belgikako patata frijituak dastatu ahal izango dituzu kalitate bikainarekin, zuk nahi dituzun saltsak zure diskrezioa eta haragi plateren bidez aukeratuz.

Nola iritsi?

Frantziako patata frijituak lortzeko, ez da zaila. Ibili, joan autoz edo garraio publikora .

  1. Oinez joatea erabakitzen baduzu, geltokiko eraikinetik irtetean, gurutzatu behar duzu eta ezkerrera hartu Oostmeersera. Jarraitu plazara eta, gero, eskuinera biratu, Steenstraatera eta Central Marketrera. Eskuinaldean, zure atzera merkatura jartzen baduzu eta kalean Vlamingstraat izango da.
  2. Autoz bidaiatzen baduzu, errepidea hartu E40 Bruxelles-Ostend edo A17 Lille-Kortrijk-Bruges errepideetan. Museoaren ondoan aparkalekua dago, autoan aparkatzeko.
  3. Eta azken aukera hiri autobus bat da. Brugeseko tren geltokian Brugge Centrum autobusa hartu behar duzu. 10 minutuko tartean ibiltzen da. Irteerako geldialdia Market Central deritzo. 300 metrora museo bat dago.