Edari alkoholdunen fabrikazioaren historia aspalditik dator, baina folkloreari eragin diezaioke: "Eta han izan nintzen, eztia edaten nuen", "Zer jan zuten?" Gruel. Zer egin zuten edaten? Braze "eta abar. Baina arazo hori premiazkoa zen perestroika deritzon "lehorra" deituriko garaian, alkoholak propaganda publiko zabalarekin moratoria estua ezarri zuenean: hitzaldiak, kartelak, Komsomol "alkoholik gabeko" ezkontzak.
Baina gure herriak, normalean, ezin du erretzea. Edonola ere, Sobietar Batasunaren alkoholdun edariak onartzea filosofia oso bat da, beraz, ez dute pertsonaren degradazioa eta alkoholaren kaltea oro har hitz egiten. Eta, terapeutikoa (eta psikoterapeutikoa) baliabide nagusiak kenduz gero, jendeak ez zuen burua galdu eta jatorrira itzuli zen: edarien ekoizpen independentea. Ikastaroan etxeko etxerako gailu konplexuak eta etxerako mahastizaintza teknologikorik ez zeuden.
Gaur egun, etxean edo ardoa egiteko behar adina ez da, denda apalek etiketa argiak dituzten botilen ugaritasuna besterik ez dute zapaltzen, gustu guztietan eta edozein prezio kategorian. Baina tradizioak bizirik daude eta askok ez dute nahitaezko beharrak asetzeko asmorik, baizik eta prozesuarekiko maitasunez, beren okupazioa hobby egoerari uko eginez.
Edateko alkoholaren fabrikazioa
Edari horietako gehienak edateko alkoholaren arabera prestatzen dira, hau da, hainbat fase konplexuetan gertatzen den ekoizpena:
- lehengaiak prestatzea;
- alkohol zuzenean lortzea;
- alkoholaren arazketa eta aromatizazioa.
Azken fasea bereziki garrantzitsua da, azken produktuaren kalitatearen eta segurtasunaren araberakoa delako. Ezpurutasun kaltegarrien eta kanpoko usainen garbiketa (ohartu behar da, oso desatsegina) metodo eta teknologia kimikoen laguntzarekin egiten dira: alkalinoak tratatzeko, potasioaren permanganateak eta destilazioak.
Edateko alkoholaren ezaugarri garrantzitsu bat indarra da. Izan ere, edariaren erdi-bukatutako produktua da, hala ere, bere ezaugarriak zuzenean eragingo ditu finalaren emaitza - etxeko vodka, likoreak edo koñaka den ala ez. Gotorlekua, hau da, gradu kopurua da, etxeko alkohol-metro - elektronikoa edo merkurioa neurtzeko errazena.
Alkoholaren ekintza-gailua eta printzipioa
Alkoholikoak hidrometroa da - likidoen dentsitatea neurtzeko gailu bat. Alkohol-nahasketa alkoholekin lan egiten duen neurrian, alkohol gehiagorekin lan egiten du, irakurketak gutxiago zehatzak izango dira. Aldi berean, beharrezkoa da erreserba egitea spirtometers ez direla egokiak ardoen indarra neurtzeko, gailu bereziak baitira.
Oro har, alkoholak beirazko hodi estu bat da, eta horren behealdea merkurioa dauka eta goiko eskala da. Hau masa-bolumenaren erlazioa izan daiteke, baina gailu modernoak "erabiltzaileak" errazago bizitzeko diseinatuta daude, beraz, aldez aurretik alkoholaren edukia ehunekoa zein den ikusi ahal izango duzu.
Etxeko alkohol-metro bat nola erabili?
Neurrien zehaztasunerako baldintza nagusia prozedurako eskakizun guztiak betetzea da:
- Likidoaren tenperatura 20 ° C. izan behar da. Gogoratu alkoholari ura gehitzen bazaio, tenperatura altxatzen da eta jatorrizko balioa itzultzen den arte itxaron beharko zenuke;
- nahasketak ez luke inolako kalterik izango, zuzenean alkohola eta ur garbia izan ezik.
Horrela, alkoholaren disoluzioan beirazko edukiontzi estuan, gailuaren edo probetako merkurioaren zati bat murgilduko da - alkohol metriko digitalaren kasuan eta itxaron eskala mugimendua edo zenbakizko balioaren aldaketak gelditzen diren arte.
Kontuan izan behar da zehaztasun eta erosotasuneko espiritu elektronikoaren neurketa dela ohikoa baino askoz ere hobea dela eta kostua askoz ere handiagoa dela.