Jatetxe batean mahai bat nola jaten ikasten duzu amestu al duzu? Lokatutako entsaladak zabaldu nahi dituzu? Eta puff bada ere ... Bide batez, oso erraza da, entsaladen formen arsenalean baduzu. Eta ez bada, garaia iritsi da.
Entsaladetarako forma sukaldaritzako aplikazioa
Eraztunak eta entsaladak egiteko beste forma batzuk erabiltzen dira, entsaladak, patatak, albokoak eta postreak ere. Halaber, laguntzarekin ore zirkuluak moztu ditzakezu, otordu ideal bikain bat prestatu, egosia eta gozogintza zati batean, ederki eta leunki ogitartekoak biltzeko.
Izan ere, pintxoak eta plater tradizionalak eta forma karratuak tradizionalak izan ditzakezu. Sukaldaritzako eraztunetan, maisu-sukaldari bihurtu ahal izango zara eta sukaldaritza maisu batzuek minutuak utziko dituzue.
Eraztunen diametroa desberdina izan daiteke, baina eraztunik ezagunena 6 eta 8 cm-koa da. Plateren diseinu ederra egokiak dira. Moldearen altuera ere desberdina da.
Forma profesionalek zaporetsua eta maisu maisu platerak sortzera lagunduko dizute. Diseinatutako plater ederrak gonbidatuak eta etxeko kideentzako gosea areagotuko du.
Prestak dituzten entsaladetarako modu erosoak eta funtzionalak. Horiekin, zure platerari forma dotorea emango diozu, aperitibo bat, entsalada edo postre gozoa.
Animalien forma ezin da nahitaez izan biribila, forma eta plaza daude, eta bihotz edo lore baten moduan. Platerak zerbitzatzen dituzten aldarte egokia sortuko dute. Beraz, haurrentzako jaiak entsaladak eta postreak lore-apainduak apaindu daitezke eta San Valentin egunean bihotz-bihotzez maiteminduta egoteko.
Nola egin entsalada forma?
Sukaldaritza inprimaki bat landutako entsalada prestatzeko, aldez aurretik osagai guztiak prestatu behar dituzu: irakiten, zuritu, moztu edo erretzen.
Ondoren, jarri inprimakia plaka, gonbidatuaren zerbitzurako, eta entsalada jartzen hasiko da. Ederra izateko, hobe da osagaiak alternatiba edukitzea, ondoko geruzak kolorez kontrastatuta egotea.
Ez ahaztu maionesa, saltsa edo bestelako apaingarria geruzen artean, entsalada ez dela lehortzen. Platerak prestatu eta elikatzeko denbora izan behar du.
Geruza guztiak zehazten direnean, erabili prentsa edo, bestela, koilara erregular bat edukia sakatu eta moldea kendu. Voila! Zure plater ederra prest dago!
| | | |
| | | |
| | | |
