Bizimodu osasungarriaren aldekoa bazara edo zure etxean etxeko sushi gabe pentsatzen ez baduzu, arroz-sukaldea ezinbestekoa da. Ez du axola sukaldaritza mota nahi duzun arroza, sukaldeko tresnak ondo moldatuko ditu. Asiako herrialdeetan, eguneroko dieta oso zaila da arroza gabe imajinatzea, eta horregatik, arroz-sukaldaritza sushi egunero beharrezko etxeko ekipamendua da. Etxeko arroz sukaldaritza etxean Asiako ohiko mahai gainean ogia egiteko.
Duela urte batzuk etxetresna elektriko txiki hau berritasun bat izan zen eta jende gutxik erostera erabaki zuen, gaur egun jende gehiago erosketak egiten ari diren dendetara hurbiltzen ari da. Izan ere, arroz-arrozetan sushi arrozek ezin dute erre edo digeritzen. Oso erosoa eta erraza da, eta ez dago arrazoirik plater hori ez dela arrakastarik izango.
Nola erabili arroz-ontzia?
Teknologiaren mirari honen jabe askok argudiatzen dute arroz-arrozeko arroza ohiko kazola baino askoz goxoagoa dela. Arroz sukaldaria erabiltzea oso erraza da, eragiketa printzipioa edozein etxekoandrearentzat ulergarria baita. Arroza garbitzeko nahikoa da. Ondoren, jarri arroz-sukalde batean ur kopuru jakin batekin, argibideak xehetasunez idatzita daude. Itxi tapa eta piztu ezazu. Ur asko gehitu behar da arroz motaren arabera. Ondoren sukaldaritza prozesua jarraitzen du. Sukaldaritza denbora amaitutakoan, zure laguntzaileak berogailu moduan aldatuko du edo itzali.
Horrela, arroza ez da ordubete bero eta prest egongo sukaldaritzaren ondoren. Sushi-ko arrozezko sukaldaritzaren abantaila handia ez da soilik erabilerraztasuna, baizik eta arreta erraztea. Barruko ontzia atera eta uraren azpian garbitu.
Multivar eta arroz-sukaldeak: zer aukeratu?
Etxeko maizen artean hainbat foroetan ohikoak dira galdera: arroz-sukalde baten eta banakoaren arteko aldea. Modu berean lan egiten dute. Aldea prestatutako janari bolumen eta aukera gehigarriak baino ez da. Praktiken ikuskizun gisa, bi lagunentzako familia txiki bat arroz egosketa soil bat nahikoa da, baina multivariate bat erosteko zentzua zentzuzkoa denean umeak daude eta sukaldaritza denbora ez dago. Multivariatean, arrozaz gain, zerealak, zopak eta bestelako zaporak erraz ditzakezu. Hau irtenbide bikaina da haurraren ohiturak janari osasuntsu eta osasuntsu batetik nahi baduzu.
Nola aukeratu arroz-sukalde bat?
Gaur egun, etxetresna elektrikoen ekoizleek arroza-sukalde ugari eskaintzen dituzte sushi eta zereal egiteko. Prezioa ekipamenduko kalitate eta kantitatearen araberakoa izango da. Galdetu saltzaileari aholkularia berokuntzaren funtzioaren presentziari, porridge zikloari, presiozko sukaldearen funtzioari buruz. Hori guztia nabarmen egingo du prezioa, baina zure gunea gehiago sortuko du. Esate baterako, porry ziklo bat Asian arroza erabilgarria prestatzeko gosari lagunduko du, eta presiozko sukaldeak denbora aurreztuko du kasuetan
Koherentzia erregulatzaile batekin dituzten ereduak daude. Arrozaren koherentzia arautu dezakezu: leunagoa edo apalagoa egitea. Sukaldaritza amaitzen den unean, arroz-sukalde batzuk apurka itzaltzen dira, besteak tenperatura murrizten eta bukatutako arroz beroa mantentzeko.
Kontrol malgua duten ereduak daude. Zer esan nahi du horrek? Aparatu nahiko konplexua da, sukaldaritza zopa, porridge, arroz gordinak prestatzeko aukera ematen duena.
Hona hemen begira dauden puntu nagusiak:
- lehentasuna ematen die makilen estalkiekin;
- arreta itzazu plateren barruan lerro dimentsionalak;
- Erosi aurretik, bota arroz-sukaldeak zure eskuetan, saiatu barruko edukiontzia atera eta dena ondo egiaztatu;
- arroz-sukalde bat erosi berogailuaren funtzioarekin zentzuzkoa da arroza arroz jan baino lehen;
- Oso erosoa da gailua tenporizadorea bada.