Estatistiken arabera, orain arte ia mila milioi pertsona daude vegetarianism-en printzipioetara atxikitzen direnak.
Nork dira vegans?
Vegetarianismoaren kulturak hainbat korronte dakar. Hau janari gordinak (elikagai ez-prozesatuek bakarrik jaten dituzte), eta fruitarian (fruta freskoa soilik erabiltzen dute), eta beste batzuk. Vegetarianismoaren teoria klasikoa gizakiaren haragia (haragia) bakarrik arbuiatzea dakar. Aldi berean, kultura honetako adituen askok ere ez dituzte animalia produktuak (esnea, gurina, arrautzak) erabiltzen, eta larrua, animalia larrua, artilea, zeta, eta abar erabiltzen dituzte eguneroko bizitzan. Hau da vegan deiturikoak - vegetarianism printzipio zorrotzak atxikiz, animalia jatorriko edozein produkturen kontsumoa baztertuz, nahiz eta eztia eta gelatina barne. Zentzu zorrotzaren arrazoi nagusia ez da bizimodu osasungarriaren nahia (askotariko jendea vegetarianismora bultzatzen duen zerbait), batez ere momentu etikoak, ingurumen eta nahiz eta motibazio psikologikoak.
Veganek animalien parte hartzea ere aintzat hartzen dute (zaldi lasterketak, batailak, dolphinariums, zoologiak, etab.) Eta medikuek esperimentuak egiten dituzte. Elikagaien vegan salbuespenek bularreko esnea duten jaioberrientzako elikadura besterik ez dute egiten, haurren edozein hazkundea eta garapena behar baitira. Helduak, vegans iritziz, ez luke esnea eta bere deribatuak kontsumitzen.
Nondik dator veganismoa? Bere jatorria Indianismoaren tradizio erlijiosoak Budismoa, Hinduismoa eta Jainismoa dira. Garai batean, britainiarrak, India konkistatu, printzipio horiek onartu eta Europan banatu zituzten. Apurka-apurka, vegetarianismoa eraldatu egin zen, eta zaleen gogoa gero eta zorrotzagoa zen "dieta" jarraituz, haragia eta bestelako animalia produktuak ez baitzegoen. Donald Watson-ek "veganism" epe luzea 1944an aurkeztu zuen, egungo vegan dagoeneko bukatu zenean.
Noiz Munduko Vegan Eguna ospatzen da?
1994ko azaroaren 1ean, World Vegan Day ezarri zen, edo World Vegan Day. 50 urte bete zituen, Vegan komunitateak sortu zuenetik, Ingalaterran 1944an sortu zena. Horrez gain, vegan eguneko ospakizun bat ospatzen da nazioarteko Munduko Vegetarian Day ondoren - urriaren 1ean. Bi ekitaldi hauen artean bigarren mailako jaiak ere badira, baina jaiegunetan ere bai, eta urriak dagokion zirkuluetan "kontzientzia begetarianoaren hilabetea" deitu ohi da.
Hil honen ekitaldi publikoak izaera masiboak dira eta vegan ideien gizarte modernoan hedatzen dira. Jarduera eta ekintzek pertsonek bizimodu osasungarri bat eramatea eskatzen diete, eta, bestetik, bizitza eta osasunaren inguruko inbasio mota guztietako animaliak babesteko. Azaroaren 1ean, vegans antolatzen rally eta marches beren bizimodua laguntzeko, vegan sukaldaritza plater nahi dutenak tratatzeko, nola erabilgarria hau azaltzeko.
Hala eta guztiz ere, veganism aholkularia argudiatu dezakezu. Izan ere, haragia, esnea eta abeltzaintzako beste produktu batzuk B12 bitaminarenak dira,
Gure kulturan, veganismoa ez da ohikoa Mendebaldean, eta Munduko Vegan Eguna ez da eskala horrelakoa. CIS herrialdeetan, vegetarianism estuki lotuta dago, batez ere animalien eskubideen defendatzaileak, animalien jatorriko produktuen erabilera debekatzen duten erlijioen jarraitzaileak, eta subcultures jakin batzuen jarraitzaileak.