- Helbidea: La Maison Cailler, rue Jules Bellet 7, 1636 Broc
- Telefonoa: +41 26 921 59 60
- Web orria: http://www.cailler.ch
- Lanaldia: 10 : 00etatik 17 : 00etara
- Sarrera-kuota: helduak - $ 13, ikasle eta jubilatuak - $ 10, 16 urtetik beherakoak - dohainik
Gutxitan txokolatea gustatzen ez duen pertsona da. Gozotasuna edo ezohiko irteerarik ezezaguna ez bazara, bisitatu behar duzu Suitzan Cailler txokolategi zaharrena (Maison Cailler) Suitzan , Brock hirian dagoen Lausanne iparraldean kokatuta. Txokolate fabrika txokolate munduaren sekretu guztiak erakutsiko dizkizue: kakao babarrunak ekoizpenetik. Azpimarratu beharra dago fabrika hau txokolatea modu soliduan sortzeko lehenengoa zela. Cailler txokolategiaren fabrika bisitatzea ezagutza eta aurkikuntza positiboak eta itsasoak dira.
Historia pixka bat
François-Louis Cailler, supermerkatuko jatetxearen jabea, orain arte ezezaguna zen kakao-babarrunen propietate berriak ezagutzen zituen eta prozesuaren azterketan arduratu zen. 1825eko lehen txokolategia erosi zuen Vevey- ko cantonean . Geroago landare bat erosi zuen Lausanan eta Brock kantonamenduan 1898an. Caillerren korporazioan bere existentziaren garaian, hainbat berrikuntzak eta hainbat errezeta asmatu zituzten.
Zer ikusi Cailler txokolate fabrika?
Sarreran, iturri bat (ez txokolatea) agurtuko zaizu, umeak zorionez zipriztinduko dituen umeekin. Fabrika kakao-babarrunei eta txokolate produkzioei buruz hitz egingo dute, azteken garaitik eta teknologia berritzaile modernoetaraino. Erakutsi nola begiratu txokolateak aurretik. Dastatzeko gela fabrika batean egiten du lan, non kantitate mugagabeak dastatu ahal izango dituzu (oso polita) hemen fabrikatutako produktu mota guztiak. Dastatu ondoren, gozoki fabrika hartuko duzu, non prozesua ikusi ahal izango duzu. Hautatutako kakao-babarrunekin eta esne alpino freskoekin egindakoa, txokolatea zapore-zaporeak hunkituko ditu eta ez du axolagabe utziko. Gelditzen den gauza nagusia, bestela ez da ona izango. Ura edo fruta botila eduki behar duzu zurekin.
Cailler txokolate lantegian, Atelier de Chocolat-ek funtzionatzen du, non helduek zein umeek txokolatearen maisulanak sor ditzakete txokolatearen gidaritzapean. Masterraren iraupena 1,5 ordukoa da. Klaseak ingelesez, frantsesez, italieraz eta alemanez egiten dira. Kontuan izan behar da fabrika ez dela errusiar hiztunen gida. Txokolatea eros dezakezu lurraldean denda bat dago. Era berean, goxokiak kafetegian dastatu ahal izango dituzu txangora gonbidatzeko.
Nola iritsi?
- Zurichetik - Fribourg-eko (Broc-Fabrique geltokia) Goldenpass-eko trenetik edo 1019 autobusera Bulle geltokira.
- Lausanne-tik - Bulle hiriko trena hartu.
- Halaber, Cailler txokolate fabrika Montreux- ko txokolatezko trenetik irits daiteke, webgune ofizialean txartel horia ikusi ahal izateko.
| | | |
| | | |
| | | |
