Ezagutzen duzunez, sagar barietateek ez dute beren gustu ezaugarrietan bakarrik ezagutzen, baita heltze aldetik ere, eta, horren arabera, biltegiratzeak ere. Udan mantentzen direnak daude, baina ez dute luzaro iraungo. Oro har, sagar udako barietateen bizitza apala bi eta bost astetan baino ez da. Neguan barietateak kontsumitzeko egokia den bitartean 4-5 hilabete igaro ondoren uzta. Zeure burua eta zure familia sagarrondoak zure lorategi pertsonalean emateko, udako barietate bi, bi udazkenekoak eta bi neguko bi zuhaitz eduki behar dituzu. Sagarrondo eta neguko barietateen udako barietateen arteko desberdintasun nagusia udako barietateen zuhaitzetatik datorren fruitua da fruta arbola batetik ateratzen den bezain laster. Neguan sagarrak ez dira berehala erabiltzeko egokia. Dastatzeko, koloratzeko eta usaintzeko ezaugarri bat erosi dutela, pixka bat etzan behar dute.
Neguko sagarrondoen uzta urriaren eta azaroan bildu ohi da.
Neguan, udan eta udazkeneko hainbat motatako sagarrak
Sagarrondo udako barietate ezagunen artean, besteak beste, Urrezko txinatar, Moskuko madariaren, White pouring, Candy. Barietate horien sagar barietateen fruituak ez dira luzaroan gordetzen, bildumaren egunetik bi astetik bost arteko bi astetan.
Udazkeneko barietate ezagunak honako hauek dira: Bessemyanka berria, Borovinka, Volga edertasuna, Anis scarlet. Udazkeneko bitarteko sagarretarako biltegiratze epea 2-2.5 hilabetekoa da (Borovinka, Anis ali), 4-5 hilabetera arte (Bessemyanka berria da, Volga edertasuna).
Sagarrondoen neguko barietate onenak honako hauek dira: Winter Banana, Antonovka vulgaris, Anis berriak, Bashkir ederrak, Pepin azafraia, Aurora, Idared, Golden delishes, Jonathan, Calville elurra, King David, Reddelies, Renet Champagne eta Renet Simerenko. Barietate horiek sagarrak udazkenean eta udan sagarrak baino luzeagoak gordetzen dira. Sagarrak ez dira 3-6 hilabeteko epean hondatu. Gainera, denboran zehar zaporea hobea lortzen da.
Utzi neguan neguko sagar barietateetan
Aurora. Sagarrondo hau Krimean eraiki zuten, 5-6 urteko fruituak agertzen dira, izozteen erresistentzia eta onddoen immunitatea. Urriaren hasieran muntatu.
Calvin elurra. Sagarrondoen fruituak berdekoak dira, irailaren amaieran bildumarako prest.
Renet Simerenko. Sagarrak oso ezagunak dira gure latitudeetan. Zuhaitzak 5-6 urte bitarteko fruitua ematen hasten da, irailaren amaieran urriaren hasieran biltzen da.
Renet Champagne. Barietate hau Alemanian hazten ari zen, 6-8 urte bitarteko fruitua ematen hasi zen. Errendimendu handia du.
Neguan banana. Sagar barietate hau izozte erresistentzia txikia da, eta garraiagarritasun ahula da. Maiatza-ekaina arte mantentzen dira.
Neguan barietateen sagarrak biltegiratzea
Zalantzarik gabe, neguan sagarrak gordetzeko ontzi onenak egurrezko kutxak dira. Baina kutxak erabili aurretik beren helburuetarako, prestatu behar dira. Garbitu ondo, edo are gehiago ur pixka bat jarri, beraz, zuhaitza apur bat puztuta dago. Ondoren, brotxa beharrezkoa da molde eta onddoetik kutxa garbitzeko eta eguzkitan lehortu.
Zoragarria izango litzateke sagarrak kutxetan gordetako geruza bakarra bada.
Neguan sagarrak gordetzeko tenperatura onena 0-1 gradukoa da. Hau da, upategi edo upategi hotz bat erabil dezakezu. Hala eta guztiz ere, sagarretan gorde ditzakezu hozkailuan, baina horrek asko murrizten du apaleko bizitza.
Lorezainek nahiago dute lurrean uzta biltzeko. Horretarako, sagarrak 1-2 kg-ko poltsa plastikoetan jartzen dituzte eta lurrean 20-25 cm-ko sakonera hartu. Goitik, identifikazio-seinale bat jarri, neguan dauden lurperatutako altxorrak biltzeko. Upategian inprobisatuaren gainean adarrak eta belarra lehorra marraztu behar dituzu laurrek eusteko eta elur malkartsua sortzeko.