Gaur egungo industria modernoak material naturaletan jasotako substantzia erabilgarriak erauzi eta kontzentratu ikasi ditu - landareak, loreak, zuhaitzak. Jarduera honen erabilitako eta saltzeko beste emaitza batzuk landare-olioak dira. Apaletan, olio ezberdin ugari aurki ditzakezu: ohiko oliotan, ekiloreetatik lortzen den olio eliteen bidez, adibidez, argan. Ezinezkoa da ez mostaza olioaren onurak eta kaltea gogoratzea.
Orain arte, gure latitudean mostaza hornitzaile nagusia Sarepta (Volgograd eskualdean) da. Mostaza laborantza laugarren postuan dago (ekilore, liho eta soja ondoren) olio-landareen artean.
Mostazaintzaren olioa osatzea eta erabiltzea
Propietate erabilgarriak propietate mostaza olioa, noski, bere osaera dela eta. Gantz-azido kopuru handiak, omega 3 eta omega 6 bereizgarriek bereizten dute:
- bihotzeko muskuluak arautzea;
- Aterosclerosis eta kolesterol handitu saihesteko;
- emakumezko gorputzaren funtzionamendu egokirako ordezkaezina da;
- ugalketa-sistema babestea;
- indartu immunitatea ;
- sistemaren nerbio eta endokrinoak indartu;
- propietate antioxidatzaileak dituzte.
Mineral olioa erabiltzeko gehigarria:
- E bitamina (alfa-tocopherol azetatoa) eduki handia - ekintza immunomodulatzailea, toxinen gorputza garbitzeko;
- Choline - nerbio sistemarako ordezkaezina, karbohidratoak metabolismoa arautzen duena, hepatoprotector bat da;
- B6 bitamina - hemoglobina sintesiaren arduraduna, nerbio-bulkaden transmisioa hobetzen du eta antidepresiboak dira;
- Landareen hormonak (fitosteroak), minbiziaren aukera murrizten dutenak, larruazalaren kalitatea hobetzen dute, propietate bakterioideoak dituzte.
Mostaza olioaren aplikazio eremuak
Apaleko bizitza luzea dela eta, mostaza olioa janariarentzat aktiboki erabiltzen da. Apailei gehitutako entsaladetan, zopetan eta frijitzeko eran, zapore pixka bat dastatu eta plater atsegina ematen dio. Ogiaren eta irineko beste produktuetan erabiltzen den bitartean, freskotasuna mantentzen du eta itzal ederra ematen dio testeari.
Medikuntza herrikoian eta tradizionalean, olioan oinarritua, ukenduak berotu egiten dira. Beste landare olioarekin nahastutako mostaza olio ezin hobea erabili ohi da mostazako plastterekin.
Antiinflamatorio propietateak izatea, akneak, herpesa rashes, psoriasia aurre egiten laguntzen du. Erradiazio ultramorearen eta zahartze goiztiarraren larruazala babesten du. Pisua galtzen ari den mostazako olioa erabil daiteke barrutik (goizean hutsik dagoen urdaileko koilarakada batean), eta azalaren tonua hobetzen lagunduko duen itzulbiratzeko bide gisa eta bolumena murrizteko.
Mostaza olioaren kalteak eta kontraindikazioak
Kardiobaskularraren mostazako olioaren kaltea aspaldian azido erukikoaren presentziaren araberakoa izan da. Baina orain
Azukrerik gabe, mostazako olioa gaixotasun alergikoen eta gastrointestinalen arazoekin (gastritis, enterocolitis , ultzerak, duodenitis) hartu behar da.
Mostazako olio esentziala estres pozoitsuenetariko bat da eta jaten denean digestio-tratamendua eta giltzurrunak kaltetu ditzake. Hori dela eta, olio hori beti beste olio neutro batzuekin nahastu ohi da eta kanpoko agente gisa erabiltzen da lokalki irritantea den efektua izanik.