Aza ohizko ez arruntak Europa osoan, Asiako eta Txinan elikagaiak erabiltzen ditu. Duela gutxi arte, gure compatriotasen artean, ez zen ezaguna, eta orain dela gutxi hasi ziren lorezainen zaleen inguruan hazten.
Aza erabiltzea ezinbestekoa da - ez dago C bitamina gutxiago, limoi batean baino, gainera, gustu bikainen harro egotea. Kohlrabi hazten ari den okupazio nahiko justifikatua da.
Kohlrabi laborantza lurrean irekita
Lurrean irekita landatzen da hobe ez aza haziak, baina bere plantulak. Kohlrabi aitzindari bikainak tomateak, beets, patatak, pepinoak eta babarrunak dira. Arrautza ondoren, hobe da aza, errefautxo eta letxuga landatzea.
Kohlrabiko hazkuntzaren teknologiak aza zuri ohiko agrotechnikotik aparte ezberdina da . Landaretza-denboraldi laburra dela-eta, gune bakoitzeko hiru uzta sartzen dira. Horretarako, hurrengo uztaaren ondoren, kohlrabiko plantxak aurrez landutako edo erosi behar dituzu.
Lehenengo sortak berotegi epel batean hazten dira martxoaren erdialdean. Lehenbailehen, zohikatza, zurda eta harea nahasketa proportzio berdinetan. Seeds zigilatu 1 cm eta berotegi-efektuko baldintzetan mantentzen dira. Seme-alabak aste bat igaro ondoren agertuko dira, eta lehen benetako hostoaren fasean, urperatzen da.
Landare lorategian plantulak maiatzaren hasieran egon daitezke. Hau lerroetan egin behar da, landare bakoitzak 40x25 cm-ko azalera behar du, beraz, 10 landareek metro karratu bat behar dute.
Kohlrabi aza lantzeko zaintza primitiboa da. Ohean askok loosen behar duzu, ureztatu goiko geruza lehortzen denean. Haragia beharrezkoa da fruta-tamaina 7-8 cm-ko diametroa denean. Aza garatzea, gogorra eta ahuldua bihurtzen da.