Azafatile guztiek denbora asko igarotzen dute sukaldean. Segurtasun eta segurtasunagatik, kabinete bakoitzak elkarrengandik urrun egon behar du, egitura bateratuen altuera eta askoz gehiago kontuan hartu behar dira. Sukaldeko ergonomia eta plangintza egokiak une guzti hauek kontuan hartu eta sukaldean lan egiteko oso erosoa sortzen laguntzen dute.
Ergonomia barne diseinua - altzariak nola antolatu?
Sukaldeko altzariak hautatuta daude gela edo estilo orokorrarekin. Lehenik eta behin, garrantzitsua da sukaldaritza lekua eta apalen kokapena hasieratik zehaztea.
Leku nagusiko angelu txikia hartzeko asmoa baduzu, gogoratu beti armairuko ateak eta tiraderak. Sukalde ergonomikoko oinarrizko neurriak hartuko ditugu kontuan, dagoeneko kalkulatuta eta batez besteko konplexutasunaren biktimarako aproposa.
- Mugimendu askea eta lana beharrezkoak diren distantzia 150 cm ingurukoa da. Hau da pasabidea eta lanerako lekua arma irekia. Horrela, libreki gela osoan barrena ibili eta beste batek ez du lotsatzen. Distantzia hau 120 cm ingurukoa bada, orduan errealistan lan egitea posible da, baina familiako beste kide bat galdu behar duzu.
- Gela apala badaukazu, zentzuzkoa da mahaiko zuzenean izkinan dagoen lan eremu nagusia kokatzeko. Sukaldeko ergonomia oinarrizko printzipio guztien artean, laneko triangelua da garrantzitsuena: hozkailua, konketa eta countertop bat. Aldi berean, 45x45 cm-ko pisua gutxienez lanerako gutxienez 60 cm-ko distantzia egon behar da egitura bateratuekin eta laneko azaleraren artean.
- Eltzearen eta hozkailuaren kokapenari dagokionez, lehenik eta behin, labea irekita dagoela ziurtatzea garrantzitsua da. Horretarako, 102 cm-ko platerera doan doako distantzia ematea beharrezkoa da, bigarren horma edo altzariak, gutxienez, 120 cm izan behar dira.
- Sukaldeko ergonomia kontuan hartuta, afaltzeko mahaian eserita dauden guztiek 76 cm-koa izan behar dute gutxienez. Mahaiaren altuera 90 cm-koa izan behar dute. Neurri horiek mahaia lantoki gisa erabiltzeko aukera izango dute.
Sukaldeko ergonomia eta plangintza egokia - Sukaldean guztia eskura egon behar da
Egunero erabiltzen duzun guztia libreki erabilgarri egon behar da. Baldintzarik gabeko sukaldeko altuera osoa lau zonatan banatu daiteke. Solairutik 40 cm-ra dagoen distantziarik ez da erosoena. Elementu astun edo oso gutxitan erabiltzen diren gauzak gordetzeko ezin hobea da. 40-75 cm-ko distantziara daude tiraderak eta apalak, non etxetresna elektrikoak edo plater handiak gordetzeko egokia den. Sorgailu edo tallow gailu guztiak goian gorde behar dira.
Hauxe da hauskor edo txikia 75 eta 190 cm arteko altueren artean. Sukaldeko etxetresna txikiak, tresnak, produktuak erraz ikusi ahal izango dituzu bertan, beraz komenigarria da haiekin lan egitea. 190 cm-ko altueran, kasu berezietan bakarrik lortzen dituzun gauza guztiak jar ditzakezu edo denbora luzez mantendu.
Barneko diseinuaren ergonomia: segurtasun arazoei buruzko apur bat
Pertsona baten batez besteko altuera 170 cm ingurukoa da. Hori kontuan hartuta, laneko aretoetara armairuak 45 cm-koa izan beharko luke. Dimentsio hori ez bada betetzen, buruko lesioak ezin dira saihestu. Lan eraginkorrena plateretik 70-80 cm-ko altuera duen kanpaia da.
Garrantzitsua: gas sukaldearen gaineko kanpaia sukalde elektrikoaren gainetik apur bat handiagoa da. Sukalde txiki baten ergonomia bere ezaugarriak ditu. Garrantzitsua da hainbat funtzio konbinatzea (adibidez, mikrouhin bat eta labea konbinatu). Izkinako armairu guztiak hobeto diseinatu dira, eta fatxada laconikoa eta sinplista.
| | | |
| | | |
| | | |
